केला पनीर कोफ्ता kele paneer kofta
कोफ्ते के लिए आवश्यक सामग्री•••••
कच्चा केला - 2पनीर - 50 g.
बेसन - 1 1/2 बड़े च०
तेल - तलने के लिए
नमक - स्वादानुसार
धनिया पाउडर - 2च०
हल्दी पाउडर - 1
अदरक लहसुन पेस्ट ,- 1 च०
काली मिर्च पाउडर, - 1च०
तरी के लिए सामग्री••••
टमाटर प्यूरी - 3 मध्यम आकार कागरम मसाला पाउडर - 1 च०
लाल मिर्च पाउडर - 1च०
घी - 2 बड़े च०
बेसन - 3 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
हल्दी - 1च०
हरा धनिया पत्ती - 2 च०
कोफ्ते बनाने का तरीका••••
केले को छील लें और उसे कदूकस कर लें। अब पनीर को भी कदूकस कर लें। अब नमक,धनिया पाउडर, हल्दी, काली मिर्च पाउडर,अदरक लहसुन पेस्ट और बेसन डालकर अच्छी तरह से मिलाएं । एक कडही में तेल गरम करें और कोफ्ते कें तल लें।तरी बनाने का तरीका••••
एक कडही में घी गर्म करें। उसमें बेसन डालकर गोल्डन रंग का होने तक भूने। फिर गरम मसाला पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर,नमक,हल्दी डाले और अंत में टमाटर प्यूरी डालकर 2 मिनट भूने और आवश्यकता अनुसार पानी डालें और 1-2 उबाल आने पर गैस बंद कर दें और इसमें तले कोफ्ते डाले और 10 मिनट छोड़ दें। फिर हरा धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।
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